桃コースパート2のご案内です。
8月7日(水)~9月16日(月)ランチ・ディナー
~ 桃コースパート2メニュー ~
ズワイガニ ・ 桃
鯖 ・ 桃
長谷川さんの未利用魚 ・ 桃
とうもろこし ・ 穴子
牛肉 ・ フォアグラ ・ 無花果
桃とスイカの〇〇〇○〇〇〇〇
仔羊 ・ パイナップル
韃靼そば茶
桃
苦手食材やアレルギーは事前にお知らせください。
当日の変更は承っておりませんのでご了承下さい。
桃コースパート2のご案内です。
8月7日(水)~9月16日(月)ランチ・ディナー
ズワイガニ ・ 桃
鯖 ・ 桃
長谷川さんの未利用魚 ・ 桃
とうもろこし ・ 穴子
牛肉 ・ フォアグラ ・ 無花果
桃とスイカの〇〇〇○〇〇〇〇
仔羊 ・ パイナップル
韃靼そば茶
桃
苦手食材やアレルギーは事前にお知らせください。
当日の変更は承っておりませんのでご了承下さい。
こんばんは田中です。
マリアカラスコースを2024年もやります。
毎年この時期に作り続けている。
仔羊のパイ包み焼き ~マリアカラス風~
この料理はシェフ松本の原点であり、師匠である城シェフのスペシャリテです。
この料理を毎年必ず作り原点に帰ります。
そしてこの素晴らしい料理を皆様に知って頂きたい。
若いスタッフにも伝えたいなど色々な熱い気持ちや色々な想いがある ~マリアカラス~ なのです。
是非この機会に食べてみてください。
毎年恒例の新年イベントですが、過去には「おでん」「肉祭り」「イタリアン」などでしたが
2024年の新年イベントは、
洋食イノペーティブコースをやります。テーマは「大人のお子様ランチ」
個人的に大人になった現在でも、食べたいけど恥ずかしくてオーダー出来ません!
きっとそんな方も多いのではないでしょうか?
大人の特権として、ワインと合わせて楽しんで下さい。
気になるメニューですが・・・全て明かすと当日の楽しみもなくなりますので素材だけ!
日程:1月10日(水)~1月15日(月)ランチ・ディナー
金額:17,600円(税込・別途サービス料10%)
ビシソワーズ
シーザーサラダ
ビスク
鹿肉
牛タン
十勝ハーブ牛
〇〇〇〇ス
韃靼そば茶
ラムレーズン
わたくしは詳しい内容を知っていますが、仕事休んで食べに行きたいくらいです。
さてワインは何を合わせようかな、まだ決まってません!
皆様のご予約お待ちしています。
https://www.tablecheck.com/shops/lapaix/reserve
クリスマス期間のご予約は、オンライン予約のみとなります。電話予約は受け付けていませんのでご了承下さい。
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【クリスマスメニュー】
♢12月22日(金)~12月25日(月)
ランチ 17,600円・27,500円(税込・別途サービス料10%)
ディナー 27,500円(税込・別途サービス料10%)
【営業時間】
ランチ 11:30~12:00(ラストオーダー)14:30(クローズ)
ディナー 【第一部】 17:30~20:00クローズ
【第二部】20:30~23:00クローズ
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【12月27日(水)~12月30日(土)】
ランチ 11:30~12:00(ラストオーダー)14:30(クローズ)
ディナー 18:00~19:00(ラストオーダー)22:00(クローズ)
コース 17,600円(税込・別途サービス料10%)
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ご予約をお待ちしています。
1月イベントのご案内
2024年1月10日(水)~1月15日(月)
17,500円(別途サービス料10%)
ラペ’2024
新年イベントのご案内
ラペは、2024年10月で10周年、松本もシェフになって20年
2024年は、色々と節目を迎える年となります。(更に50歳になります。)
シェフになった20年前、ラペをオープンした10年前、そして現在とでは
作る料理も時間と共に変化してきましたが、
変わらないのは料理が大好きでもっと美味しい料理を作りたいという思い。若い時よりも更に強くなっていると思います。
2024年のイベントは、
そんな松本がジャンルに拘らずに今、作りたい料理で構成したコースを予定しています。
内容は決まってませんが、
フレンチ?おでん、イタリアン?洋食?和食?
流石にお寿司は無いと思いますが、皆様に楽しんで頂ける内容にしますので、
まだ予約サイトからは、ご予約いただけませんので
ご予約ご希望でしたらスタッフまでお声がけください。
是非宜しくお願い致します。
こんばんは、田中です。
今日10月8日はラぺのオープン日です。
早いもので丸9年になります。
9周年を無事に迎えられたのも
いつも応援して下さる、お客様
最高の食材、ワイン、備品等でお世話になっている業者様
今でもたまに顔を出してくれる以前ラぺで働いてくれた元スタッフのみんな
色々言われながらも本当に頑張ってくれているスタッフのみんな
そんなスタッフを支えてくれる家族の皆様
本当にありがとうございます。
まだ9年ですが色々と有りましたが、
さらにレストランとして進化出来るように頑張っていきたいと思いますので
これからもよろしくお願いいたします。
取り合えず今、余ったシャンパンで祝杯をしています。(一人で・・・・・・)
レストランラぺ
田中智人
10月からの
栗とキノコースのメニューが決まりました。
~ メニュー ~
栗 ・ さんま
カツオ
椎茸
セップ茸
クリトリュフ
甘鯛
その日のお肉料理
韃靼そば茶
栗のデザート
ペノコの山
以上のご案内です。
ご予約おまちしています。
こんばんは、田中です。
家の近くに有るパチンコ屋さんが、いつの間にかに閉店していました。
中々ギャンブル業界も大変な様ですね。
そんな事は、さておき
少し前ですが、
中澤牧大
カイジに似ているとよく言われるそうです。
いつも「ざわざわ」しています。
しかしギャンブルはやらないそうです。
実は数年前にラぺでサービスをやっていましたが、
今回は料理人として戻ってきました。
一番右が若き日の牧夫です。
そんな牧夫は現在、前菜を担当しています。
ハガツオ ・ 安芸クイーン ・ 焼きナス
安芸クイーン ブドウを食べると秋を感じます。
ランチ ディナーとご用意しています。