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【マリアカラスコース】ご案内 1月19日~2月28日

1月19日~2月28日【マリアカラスコース】ご案内

【マリアカラスコース】
ウフブイユ
赤座エビのショーフロアー
仔鳩とリンゴのサラダ仕立て トリュフソース
ソール アルベールソース
仔羊とフォアグラのパイ包み マリアカラス風 ペリグーソース
韃靼そば茶のブランマンジェ
グランマルニエの香るクレープ
15,000円

 

(別途サービス料10%と消費税が頂戴しております。)


※ マリアカラスご希望の方はご予約時にお伝えください。
※ 2名様からのご用意になります。
※ 当日、苦手食材の変更出来ませんので予約時にお伝えください。
※ 2日前予約での用意となります。

 

【松本一平のマリアカラス】
毎年この時期に作り続けている。
仔羊のパイ包み焼き ~マリアカラス風~
この料理は、シェフ松本の原点であり
師匠である、城シェフのスペシャリテです。
毎年必ずこの料理を作り原点に帰ります。
そしてこの素晴らしい料理を皆様に知って頂きたい
若いスタッフにも伝えたいなど色々な熱い気持ち
色々な想いがある ~マリアカラス~ なのです。

 

 

2016.12.29